Thiết Bị Chưng Cất Rượu | TCCS 01 2022/AGRITEC

LIÊN HỆ NGAY VỚI CHÚNG TÔI

NHẮN TIN FACEBOOK

HOTLINE TƯ VẤN

Mô tả sản phẩm

Thiết bị chưng cất rượu đã không còn trở nên xa lạ với những nhà sản xuất rượu hiện nay. Việc áp dụng những sản phẩm có công nghệ hiện đại như tháp chưng cất chính là bước tiến quan trọng. Bởi thị trường và khách hàng luôn có nhiều yêu cầu ngày càng khắt khe. Vẫn dựa trên nguyên lý chưng cất từ xưa nhưng thiết bị đã được cải biên để loại bỏ đi những nhược điểm còn tồn tại của nồi nấu rượu truyền thống. Với nhiều hiệu quả vượt trội, Thiết bị chưng cất rượu hiện đại dần dần thay thế nồi nấu rượu xưa cũ.

Bài viết hôm nay Agritech sẽ đi sâu khai thác những thế mạnh của thiết bị chưng cất rượu hiện đại đem tới cho người dùng. Cụ thể là tháp chưng cất rượu, vì nó được đánh giá là thiết bị hiện đại nhất hiện nay!

THÔNG TIN KỸ THUẬT CỦA THIẾT BỊ CHƯNG CẤT RƯỢU AGRITECH

Tên sản phẩm	THÁP CHƯNG CẤT RƯỢU/THÁP CHƯNG CẤT RƯỢU ĐA TẦNG/THÁP CHƯNG CẤT RƯỢU PHÂN ĐOẠN.
Nhà sản xuất	Agritech
Công suất	10kg-500kg
Chất liệu	Inox 304, Đồng đỏ nguyên chất, hoặc kết hợp giữa đồng và inox…
Số tầng tháp	2 tầng, 3 tầng, 5 tầng, 6 tầng,..(tùy theo nhu cầu và loại rượu khách hàng chưng cất)
Đun nóng	Điện, Lò hơi, Lửa trực tiếp (ít sử dụng)
Ứng dụng	Rượu truyền thống Việt, rượu có nồng độ cao, Whisky, Rum, Vodka
Bảo hành	12 tháng
Chứng chỉ	ISO 9001: 2015 TCCS 01 2022/AGRITEC

tháp chưng cất rượu 150kg bằng inox agritech

CẤU TẠO CỦA MỘT THIẾT BỊ CHƯNG CẤT RƯỢU HOÀN CHỈNH

Một thiết bị chưng cất rượu sẽ bao gồm 4 bộ phận chính như sau:

Bộ phận thứ nhất khoang gia nhiệt cho nguyên liệu (bỗng rượu) vào để tiến hành đun tới nhiệt độ sôi để bay hơi;

Bộ phận thứ hai là tháp chưng cất (số tầng của tháp phụ thuộc vào yêu cầu của khách hàng);

Bộ phận thứ ba là bộ ngưng tụ làm mát hơi rượu để thu hồi rượu;

Bộ tủ điều khiển điện giúp thiết bị trở nên tự động hóa. Giảm thao tác, thời gian cho nhà vận hành và đồng bộ chất lượng cho các mẻ rượu.

Ngoài những bộ phận chính trên còn có những bộ phận kèm theo như: cánh khuấy, kính ngắm, đồng hồ đo nhiệt, đường ống nước, cảm biến nhiệt, mỏ vẹt(là đường ra rượu có kèm vị trí cắm nhiệt kế) …

tháp chưng cất rượu 20kg bằng đồng Agritech

NGUYÊN LÝ HOẠT ĐỘNG CỦA THIẾT BỊ CHƯNG CẤT RƯỢU AGRITECH

Bước 1:

Đun sôi dịch lên men: Dung dịch sau khi lên men sẽ được đưa vào bộ phận khoang gia nhiệt. Tại khoang này nhiệt độ sẽ dần được làm nóng lên bởi thanh gia nhiệt hoặc là hơi nước nóng (trong khoang áo nước),.. Nếu công suất máy lớn thì Quý khách có thể tham khảo máy bơm bỗng. Máy bơm vừa hút bỗng nhanh lại không gây mệt mỏi cho người vận hành.

Sau khi dung dịch nóng lên ở nhiệt độ sôi sẽ chuyển sang thể hơi và bay lên trên tầng tháp. Ngoài công nghệ làm nóng thông thường này. Agritech còn cho ra đời công nghệ làm nóng dung dịch ở môi trường chân không. Đây được coi là công nghệ hiện đại nhất hiện nay. Dung dịch sau khi lên men sẽ được làm nóng ở nhiệt độ thấp tạo nên sản phẩm rượu có hương vị tươi mới. Tuy nhiên giá thành nếu thêm công nghệ chân không ở bước này khá đắt. Tùy thuộc vào nhu cầu lựa chọn của quý khách hàng mà có thể đầu tư hoặc không.

Bước 2:

Hơi rượu được tinh luyện tại các tầng tháp. Mỗi tầng tháp lại hoạt động như 1 nồi chưng cất. Tức là khi hơi rượu bay lên đây sẽ phải trải qua quá trình: bay hơi – ngưng tụ và tái bay hơi – tái ngưng tụ.

Chỉ có hơi rượu tinh khiết nhất mới đủ năng lượng tới đỉnh tháp và sang bộ ngưng tụ. Các điều thú vị sẽ xảy ra trong các tầng tháp như sau:

>>> Nhiệt độ tại các tầng tháp có sự phân hóa rõ rệt, càng lên cao càng giảm;

>>> Hơi rượu ở thể hơi sẽ có chiều hướng bay lên trên và lượng hơi rượu cũng giảm dần do bị ngưng tụ;

>>> Hơi rượu bị ngưng tụ sẽ quay ngược trở lại khoang gia nhiệt và tiếp tục được đun sôi để bay hơi tiếp;

>>> Trong hơi rượu chứa rất nhiều thành phần và chúng có nhiệt độ sôi khác nhau. Các chất có nhiệt độ sôi thấp sẽ sang bộ ngưng tụ đầu tiên;

>>> Dựa vào nhiệt độ trong các tầng tháp mà nhà chưng cất có thể dự đoán thể hơi đang tồn tại các thành phần gì?

Bước cuối cùng hơi rượu tinh khiết sẽ được làm mát nhờ hệ thống ngưng tụ và thu hồi được rượu thành phẩm có nồng độ và chất lượng cao.

nồng độ của rượu tháp — nong-do-cua-ruou-thap

CÁC HIỆU QUẢ BẤT NGỜ CỦA THÁP CHƯNG CẤT

Trước khi trả lời câu hỏi này, Quý vị hãy tham khảo bảng nhiệt độ sôi của các chất trong chưng cất rượu:

Andehit: 20,2 độ C
Axeton: 56,5 độ C
Metanol: 64C độ C
Etyl axetat: 77,1 độ C
Ethanol: 78 độ C
Nước: 100 độ C
Butanol: 116 độ C
Rượu amylic: 137,8 độ C
Furfural: 161 độ C

Ưu điểm của tháp chưng cất rượu:

Giúp phân tách độc tố hiệu quả, bởi các độc có nhiệt độ thấp nhất nên sẽ sang bộ ngưng tụ đầu tiên;
Các tạp chất đều bị giữ lại trong tháp, chỉ có hơi rượu tinh khiết mới được sang bộ ngưng tụ. Chính vì vậy rượu chưng cất bằng tháp rất trong như đã được lọc lại;
Như đã nhắc tới trong đoạn phía trên, hơi rượu tiếp xúc với đồng sẽ xảy ra phản ứng mạnh mẽ nhất. Do đó, khi hơi rượu tiếp xúc với các bóng khí bằng đồng trên các cột tháp vừa tạo ra hương vị tinh tế sắc nét, vừa giúp khử lưu huỳnh hiệu quả;
Rượu ngay sau khi chưng cất đã có độ cồn cao mà không cần chưng cất lại;
Giảm thiểu thời gian xử lý độc tố bởi độc tố đã được tách bỏ rất nhiều tại rượu đầu;
Ngoài chưng cất rượu Việt Nam mà không bị mất đi nét hương vị cổ truyền.Thiết bị còn chưng cất được nhiều dòng rượu truyền thống trên Thế Giới. Như: RUM, GIN, VODKA…

>>> Nếu như trước đây ở thiết bị nấu rượu thông thường quá trình bay hơi – ngưng tụ chỉ diễn ra 1 lần. Thì tháp chưng cất rượu sẽ giúp hơi rượu bay hơi – ngưng tụ liên tục ở các tầng. Rượu thu về có nồng độ cồn cao và rất trong. Các độc tố gây hại sẽ đưa về mức độ cho phép. Người uống rượu sẽ cảm nhận được sự êm ái, sảng khoái và tươi mới với dòng rượu cao cấp này. Thực tế, các thương hiệu rượu đắt giá trên thế giới đa phần đều lựa chọn công nghệ này để tạo ra các dòng rượu đắt giá của họ. Áp dụng công nghệ từ phương tây này cũng góp phần nâng cao giá trị cho rượu Việt. Giúp ngành rượu Việt có thể cạnh tranh với thị trường rượu nước ngoài và hướng tới xuất khẩu.

TẠI SAO NÊN LỰA CHỌN AGRITECH KHI MUA THIẾT BỊ CHƯNG CẤT RƯỢU.

Đơn giản bởi những lý do như sau:

Sản phẩm của chúng tôi đều được tạo ra từ những nguyên liệu cao cấp như đồng đỏ hoặc inox 304t. Tùy thuộc vào ngân sách của quý khách chúng tôi sẽ đưa ra lựa chọn inox hay đồng đỏ. Tuy nhiên một điều chắc chắn là nguyên liệu sẽ không bị pha lẫn tạp chất;
Giá thành cực kỳ cạnh tranh bởi chúng tôi là người nắm giữ công nghệ. Tự sản xuất và tự phân phối;
Ngay cả những bộ phận đi kèm cũng đều là những hàng nhập khẩu với chất lượng cao;
Hệ thống hoàn toàn được tự động hóa nhờ tủ điều khiển điện. Người dùng không cần mất thời gian và công sức;
Độ dày của thiết bị hoàn toàn chuẩn xác như báo giá chúng tôi đưa ra;
Thiết bị có tính thẩm mỹ cao, gọn nhẹ dễ dàng tháo lắp và vận hành;

Chất lượng của thiết bị đã được khẳng định bởi các dự án đã hoàn thành và đưa vào sử dụng. Agritech sẵn sàng kết nối với các khách hàng đang sử dụng sản phẩm để Quý vị có thể tới trải nghiệm thực tế.