Mô tả sản phẩm
tháp chưng cất rượu 20kg bằng đồng Agritech 
thap-chung-cat-ruou-mini-agritech 
các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng rượu rum
Thiết bị: tháp chưng cất rượu gia đình
Ngày nay, nhu cầu về chất lượng cuộc sống ngày càng cao. Do đó, các thiết bị phục vụ cho đời sống gia đình cũng đa dạng hơn. Mặt khác, tình trạng ngộ độc rượu vẫn còn diễn biến phức tạp nên thiết bị nấu rượu mini đang được các hộ gia đình ưa chuộng.
Chúng tôi biết, khi Quý vị click vào bài viết này thì 98% là đang quan tâm tới sản phẩm. Vì vậy, Agritech xin giới thiệu chi tiết về tháp chưng cất rượu gia đình.
Thông tin kỹ thuật của tháp chưng cất rượu gia đình
- Thương hiệu: Agritech
- Xuất xứ: Việt Nam
- Bảo hành: 12 tháng;
- Thời gian giao hàng: 5-10 ngày;
- Chất liệu: đồng đỏ, inox, kính cường lực;
- Công suất: có nhiều model với công suất từ 30kg trở lên;
- Năng lượng: điện;
- Số lượng tầng tháp: 1 tầng, 2 tầng…6 tầng;
- Ứng dụng: gia đình, nhà hàng, quán bar, phòng thí nghiệm…
Cấu tạo của thiết bị
- Gồm những bộ phận cơ bản sau:
- Thân nồi (nơi chứa dịch lên men và làm sôi chúng)
- Cổ hơi(tùy chọn): giúp loại bỏ lưu huỳnh và tránh sủi bọt;
- Cột tháp( đĩa luyện và các bóng khí, kính ngắm…)
- Bộ ngưng tụ (gồm hệ thống ruột gà được ngâm trong nước lạnh).
Nguyên lý hoạt động của tháp chưng cất rượu gia đình:
Tháp chưng cất rượu hoạt động dựa trên nguyên lý chưng cất phân đoạn. Người vận hành sẽ tách các độc tố, tạp chất hữu cơ ra khỏi rượu thành phẩm dựa theo nhiệt độ sôi của các chất. Quá trình này diễn ra như sau:
Đầu tiên, dịch lên men được đun sôi và rượu bắt đầu bay hơi. Phần hơi rượu này sẽ đi qua phần cổ hơi (nếu có). Tại đây 1 lượng hơi rượu sẽ bị ngưng tụ lại về thân nồi, phần còn lại tiếp tục di chuyển lên các tầng tháp phía trên.
Càng lên cao hơi rượu sẽ càng yếu và bị ngưng tụ dần. Hơi rượu có chứa các chất có nhiệt độ sôi thấp hơn nhiệt độ trong tầng tháp cao nhất sẽ đủ năng lượng bay sang bộ ngưng tụ.
Nhờ đặc tính lý hóa này mà nhà chưng cất có thể dựa vào nhiệt độ tầng cao nhất để dự đoán các chất được ngưng tụ.
Như vậy, trong quá trình chưng cất, hơi rượu phải trải qua các giai đoạn sau:
Hơi rượu trong các tầng tháp bị ngưng tụ và tiếp tục được đun sôi bằng nhiệt độ hơi từ dưới bay lên;
Khi rượu ngưng tụ đến miệng bóng khí không nắp sẽ tràn vào bên trong lòng bóng khí, rồi chạy xuống các tầng phía dưới;
Hơi rượu di chuyển lên các tầng tháp qua các khe của bóng khí.
Các ưu điểm vượt trội của tháp chưng rượu cất gia đình
Công suất nhỏ nên thiết bị có kích thước hợp lý, phù hợp cho không gian nhà bếp của mọi gia đình;
Ngoài phục vụ nhu cầu gia đình, tháp chưng cất rượu công suất nhỏ này còn được dùng trong phòng thí nghiệm để tạo ra các công thức rượu mới;
Tiết kiệm năng lượng, vì là công suất nhỏ nên năng lượng tiêu hao cũng nằm trong hạn mức chi phí cho phép của các gia đình;
Thiết bị cho chất lượng rượu ngon hơn và an toàn hơn.
Vì sao tháp chưng cất rượu gia đình giúp rượu an toàn hơn?
Vì thiết bị áp dụng công nghệ chưng cất phân đoạn nên phần rượu đầu và rượu cuối được tách bỏ rất đơn giản.
Rượu đầu chính là phần rượu chứa nhiều độc tố và cần phải bỏ đi. Gọi là rượu đầu vì phần rượu này thu được đầu tiên trong quá trình chưng cất, do các độc tố có nhiệt độ sôi rất thấp.
Rượu cuối là phần rượu chứa nhiều tạp chất hữu cơ. Các tạp chất hữu cơ này sẽ khiến rượu bị chua và đục. phần rượu cuối sẽ không cần phải bỏ đi, Quý vị hãy giữ lại để chưng cất cùng mẻ sau.
Nhiệt độ sôi của các chất như sau:
- Andehit: 20,2 °C
- Axeton: 56,5 °C
- Metanol: 64 °C
- Etyl axetat: 77,1 °C
- Ethanol: 78 °C
- Nước: 100 °C
- Butanol: 116 °C
- Rượu amylic: 137,8 °
=> Khi các độc tố và tạp chất được loại bỏ, rượu sẽ an toàn và cao cấp hơn. Người uống không lo đau đầu, chóng mặt và mệt mỏi dài ngày nếu say.
Vì sao tháp chưng cất rượu gia đình giúp rượu ngon hơn?
Dù là dòng công suất nhỏ, nhưng Agritech vẫn tỉ mỉ trong từng khâu sản xuất. Mục đích để thiết bị có hiệu suất làm việc cao, nhiệt độ ổn định và dễ kiểm soát các hợp chất có trong rượu.
Hiện nay, công nghệ chưng cất rượu bằng tháp chưng cất giúp hạn chế độc tố trong rượu nhất, nhờ quá trình phân tách theo nhiệt độ sôi.
Rượu càng ít tạp chất thì vị rượu càng sắc nét và tròn vị hơn.
Các ứng dụng của sản phẩm:
Tháp chưng cất rượu còn được gọi là thiết bị chưng cất rượu mạnh. Do rượu thành phẩm ít độc tố và tạp chất nên nồng độ cồn của rượu chưng cất bằng tháp cao hơn nồi thông thường.
Thay vì chỉ chưng cất 1 dòng rượu truyền thống Việt Nam, với tháp chưng cất Quý vị có thể sáng tạo với rất nhiều loại rượu khác nhau.
Ví dụ: GIN, RUM, VODKA, COGNAC…
Địa chỉ mua tháp chưng cất rượu gia đình Agritech
Số 55, Ngõ 48 Ba La Phường Phú Lãm, Quận Hà Đông, TP Hà Nội
Hotline: 096.228.3555(Mr Hưng)
