tháp chưng cất rượu 50kg bằng đồng hiệu agritech

Tháp Chưng Cất Rượu 50kg Bằng Inox

LIÊN HỆ NGAY VỚI CHÚNG TÔI

NHẮN TIN FACEBOOK

HOTLINE TƯ VẤN

Mô tả sản phẩm

Sản phẩm: tháp chưng cất rượu 50kg bằng inox

Cùng là thiết bị chưng cất rượu bằng phương pháp bay hơi và ngưng tụ nhưng tháp chưng cất rượu sẽ có rất nhiều điều khác biệt so với nồi nấu rượu thông thường. Thiết bị còn có tên gọi khác là tháp chưng cất đa tầng.

Sau đây Agritech xin giới thiệu chi tiết về dòng thiết bị này.

Tháp chưng cất rượu là gì?

Tháp chưng cất rượu có nguồn gốc từ Châu Âu. Thiết bị áp dụng phương pháp chưng cất phân đoạn.

Do vậy, chỉ có phần thân nồi là giống với nồi nấu rượu 3 lớp thông thường. Còn phần cột tháp lại có cấu tạo đặc biệt hơn. Phần cột tháp gồm nhiều tầng cột xếp chồng lên nhau.

Mỗi tầng cột lại hoạt động như 1 nồi chưng cất. Nhiệt độ trong các tầng càng lên cao càng giảm dần và có sự phân tách các độc tố rõ rệt dựa vào nhiệt độ sôi.

Chưng cất phân đoạn là một trong những phương pháp kinh điển để tách các chất bay hơi ra khỏi một hỗn hợp. Quá trình phân tách dựa vào sự khác biệt về nhiệt độ sôi của các chất trong hỗn hợp đó.

Thông tin về tháp chưng cất rượu 50kg bằng Inox:

Vât liệu: inox không gỉ 304 cao cấp. Trong đó, các bộ phận tiếp xúc vơi hơi rượu được làm bằng đồng đỏ nguyên chất. Bao gồm: đĩa và các bóng khí, bộ ngưng tụ, ruột nồi….

Công suất: 50Kg

Nhiên liệu đốt: điện.

Bảo hành: 12 tháng.

Thời gian giao hàng: từ 5-10 ngày.

Số tầng cột: 4 tầng.

1 bộ sản phẩm gồm có:

Phần thân nồi (còn được gọi là khoang gia nhiệt, khoang chứa dịch lên men). Có cấu tạo 3 lớp gồm:

Lớp bảo ôn cách nhiệt
Áo nước (khoang chứa nước gia nhiệt)
Khoang chứa dịch lên men.

Phần cổ hơi có hình dạng quả bí(có thể có hoặc không tùy vào yêu cầu khách hàng). Cổ hơi có tác dụng loại bỏ lưu huỳnh và giảm sủi bọt trong quá trình chưng cất.
Phần tầng tháp chưng cất. Gồm nhiều đĩa và các bóng khí làm bằng đồng.
Bộ ngưng tụ: hệ thống ống chùm làm bằng đồng được ngâm trong nước lạnh.
Bộ tủ điện điều khiển: giúp cài đặt nhiệt độ, thời gian, cảnh báo sự cố, tự ngắt khi có sự cố…

Ngoài ra còn có 1 số thiết bị khác như:

Cảm biến nhiệt
Đồng hồ và van áp suất
Van một chiều cân bằng áp suất
Đồng hồ nhiệt (kiểm tra nhiệt độ trong từng giai đoạn chưng cất).
Mặt bích(dùng để kết nối với cột tháp chưng cất)
Ống sục khí
Kính thủy(quan sát quá trình chưng cất bên trong)
Bộ gia nhiệt(thanh gia nhiệt) dùng để cấp nhiệt cho khoang gia nhiệt.
Van xả nước khoang gia nhiệt
ống xả bã của dịch lên men sau khi chưng cất xong.

Tầm quan trọng của vật liệu đồng trong chưng cất rượu?

Đồng là vật liệu chế tạo ra nồi nấu rượu có tuổi đời lâu nhất và vẫn tồn tại đến tận ngày nay. Vật liệu đồng luôn được ưa thích vì: Nó đem lại cảm giác vị rượu ngon hơn về tổng thể.

Hương vị đặc trưng của rượu truyền thống Việt Nam chỉ xuất hiện khi nấu bằng nồi đồng. Các vật liệu khác như: inox 304, nhôm… không thể tạo ra được.

Hương vị này là kết quả của phản ứng hóa học giữa đồng và các hợp chất lưu huỳnh(do nấm men tạo ra trong quá trình lên men các loại ngũ cốc).

Nếu không loại bỏ lưu huỳnh thì rượu sẽ có mùi khó chịu như mùi chứng thôi. Mặt khác, khi lưu huỳnh được tiếp xúc với đồng thì vừa ngăn chặn mùi thum thủm khó chịu, lại tạo ra 1 hương vị thơm ngon rất đặc trưng.

Vậy tháp chưng cất rượu 50kg bằng Inox có khử được lưu huỳnh hay không?

Hiện nay, đồng được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực như: dẫn điện, nội thất, xe cộ… Nên có giá thành cao vì ngày càng khan hiếm. Đồng còn có nhiều nhược điểm khác như:

Dễ bị oxi hóa, biểu hiện là sau 1 thời gian sử dụng đồng sẽ có màu xanh đen bám trên bề mặt. Nếu lớp đồng mỏng còn rất dễ bị thùng khi bị oxi hóa.
Khó vệ sinh: các mảng bám trên bề mặt đồng rất khó vệ sinh và mất nhiều thời gian để làm sạch.

Mặt khác, khả năng khử lưu huỳnh ở trong khoang chứa dịch lên men sẽ có kết quả thấp hơn khi rượu ở thể hơi.

Vì thế, chỉ cần vật liệu đồng xuất hiện ở các nơi mà hơi rượu tiếp xúc vẫn cho kết quả cao mà lại giảm được giá thành. Thiết bị làm từ inox sẽ có độ bền cao và dễ vệ sinh hơn sau mỗi lần sử dụng.

Các ưu điểm vượt trội của tháp chưng cất rượu 50kg bằng inox:

Tháp chưng cất rượu 50kg bằng inox có 5 ưu điểm vượt trội sau mà các thiết bị rượu thông thường không có!

1. Loại bỏ độc tố hiệu quả(rượu đầu):

(tháp chưng cất rượu 50kg bằng inox)

Vì là chưng cất phân đoạn nên thiết bị có khả năng phân tách các chất dựa theo nhiệt độ sôi.

Tức là: các chất có điểm sôi (nhiệt độ sôi) khác nhau sẽ thoát ra khỏi tầng tháp 1 cách có trật tự. Qúy vị có thể hiểu đơn giản là, các hợp chất có nhiệt độ sôi thấp sẽ thoát khỏi tầng tháp đầu tiên.

Theo nguyên lý hóa học, các chất trong rượu có nhiệt độ sôi phân hóa như sau:

Andehit khoảng: 20.2 độ C
Methanol khoảng: 64.7
Rượu khoảng: 78.3 độ C

Nhiệt độ sôi của andehit và methanol thâp hơn nhiệt độ sôi của rượu. Vì thế các độc tố sẽ thoát ra khỏi tầng tháp và ngưng tụ trước. Do vậy khoảng 1% rượu đầu tiên ngưng tụ/tổng số rượu thành phẩm dự kiến cần bỏ đi.

2. loại bỏ rượu cuối đơn giản.

(tháp chưng cất rượu 50kg bằng inox)

Rượu cuối chính là phần rượu có chứa nhiều axit hữu cơ. Đây chính là nguyên nhân khiến rượu bị chua nếu không được loại bỏ.

Phần rượu cuối không cần bỏ đi mà sẽ được giữ lại chưng cất cùng mẻ sau.

Vì sao có thể tách được phần rượu cuối đơn giản?

Vì nhiệt độ sôi của các tạp chất hữu cơ rất cao. Nên chúng không đủ năng lượng để đi ra khỏi tầng tháp.

3. Khử lưu huỳnh hiệu quả – vị rượu sắc nét:

(tháp chưng cất rượu 50kg bằng inox)

Trước khi sang bộ ngưng tụ, hơi rượu đã phải trải qua nhiều lần luân hồi từ:

“hơi – thành chất lỏng – bay hơi – chất lỏng” liên tục nhiều lần.

=> tăng thời gian và không gian cho hơi rượu tiêp xúc với vật liệu đồng.

dựa vào kết quả trên, Thiết bị đã tạo điều kiện cho đồng khử lưu huỳnh triệt để.

Sau khi khử lưu huỳnh, kết quả của phản ứng này còn giúp vị rượu tinh xảo và sắc nét hơn.

Đây là lý do hầu như các dòng rượu đắt tiền trên toàn Cầu đều được chưng cất từ các cột tháp này.

Tháp chưng cất rượu đa tầng vẫn là thiết bị lý tưởng để sản xuất rượu mạnh có nồng độ cồn cao có vị đậm đà và thơm.

4. Rượu thành phẩm rất trong mà không cần xử lý lại bằng các thiết bị lọc:

(tháp chưng cất rượu 50kg bằng inox)

Các giọt rượu thành phẩm rất tinh khiết vì các độc tố cũng như các hợp chất hữu cơ đều được xử lý.

Chính vị có độ tinh khiết cao nên tháp chưng cất cho độ rượu cao. Có thể lên tới 95 độ, trong khi đó nồi nấu rượu thông thường có chỉ số độ rượu cao nhất sẽ khoảng 82 độ

5. Giúp doanh nghiệp đa dạng hóa sản phẩm rượu

(tháp chưng cất rượu 50kg bằng inox)

Ngoài dùng để chưng cất rượu truyền thống của nước ta, Tháp chưng cất còn chưng cất được nhiều dòng rượu truyền thống của nhiều Quốc gia khác trên thế giới.

Ví dụ: Rượu Whisky, Rượu Brandy, Rượu Gin, rượu Vodka, Rượu Rum, Rượu Tequila.

Khi đã có thiết bị tháp chưng cất đa tầng trong tay. Qúy vị chỉ cần áp dụng theo các công thức về các dòng rượu trên hoặc có thể thay đổi 1 chút để phù hợp với người dùng Việt Nam là có ngay 1 sản phẩm rượu độc đáo bán ra ngoài thị trường.

So sánh tháp chưng cất rượu với nồi nấu rượu thông thường:

(tháp chưng cất rượu 50kg bằng inox)

Chưng cất liên tục (nồi nấu rượu thông thường)	Chưng cất phân đoạn (tháp chưng cất rượu)
Chứa nhiều độc tố, axit hữu cơ trong rượu thô hơn	Tách hiệu quả các chất có trong hơi rượu dựa vào nhiệt độ sôi. Điều này giúp loại bỏ độc tố và các axit hữu cơ.
Có cấu tạo đơn giản, giá thành rẻ	Có thêm phần cột tháp, giá thành cao hơn
Muốn rượu tinh khiết hơn thì phải chưng cất lại nhiều lần hoặc dùng máy lọc rượu.	Không cần chưng cất lại vì quá trình này đã được diễn ra trên các tầng tháp
Giữ lại được nhiều mùi thơm của men hơn	Loại bỏ mùi men(bao gồm cả mùi đặc trưng cũng như mùi men sống)
Khả năng khử lưu huỳnh kém hơn	Khử triệt để lưu huỳnh và cho vị rượu sắc nét đẳng cấp hơn.

Các lưu ý khi sử dụng tháp chưng cất(tháp chưng cất rượu 50kg bằng inox):

Cần chú ý tới nhiệt độ trong từng giai đoạn để phân tách các độc tố hiệu quả.
Quá trình bay hơi và ngưng tụ càng chậm thì rượu càng tinh khiết và độ rượu càng cao. Để điều chỉnh tốc độ bay hơi và ngưng tụ rượu chỉ cần điều chỉnh lại nhiệt độ của khoang gia nhiệt.
Khoang gia nhiệt cần khoảng trống để dịch lên men sục trào khi sôi. Vì vậy khi đổ dịch lên men không nên đổ quá đầy.
Sau khi chưng cất cần phải vệ sinh thiết bị ngay tránh làm oxi hóa vật liệu đồng bên trong.
Trước khi vận hành phải tiến hành kiểm tra toàn bộ thiết bị xem có hoạt động bình thường hay không?
Bộ ngưng tụ lần 1 trên đỉnh tháp còn có thể làm giỏ đựng thảo mộc để làm rượu gin.

Khi bàn giao thiết bị tới khách hàng, Agritech sẽ hướng dẫn chi tiết cách vận hành cũng như vệ sinh và bảo dưỡng thiết bị.

Vì sao nên mua tháp chưng cất rượu 50kg bằng inox của Agritech?

Không cần mua thiết bị rượu nhập khẩu đắt tiền mà còn bị gặp khó khăn khi bảo hành. Tháp chưng cất rượu 50kg bằng Inox của chúng tôi là 1 giải pháp an toàn cho mọi khách hàng.

Khi mua sản phẩm tháp chưng cất của chúng tôi khách hàng sẽ nhận được:

Sản phẩm được chế tạo bởi đội ngũ kỹ sư có trình độ chuyên môn cao và được sản xuất trên dây truyền hiện đại.
Không mất 1 khoản phí trung gian nào nên giá thành sản phẩm rất cạnh tranh. chúng tôi vừa là nhà sản xuất vừa là nhà phân phối trực tiếp tới khách hàng.
Có nhiều chương trình ưu đãi cho khách hàng mới và khách hàng thân thiết.
Chế độ bảo hành rõ ràng, minh bạch và nhanh chóng, kịp thời.
Phụ tùng thay thế sưả chữa luôn sẵn có.
Được hỗ trợ trọn đời sản phẩm bởi đội ngũ kỹ thuật viên nhiệt tình, giàu kinh nghiệm.

Qúy vị muốn biết chi tiết hơn về giá và bản vẽ, xin vui lòng liên hệ với tôi theo địa chỉ sau: