tháp chưng cất rượu 20kg bằng đồng Agritech

Tháp Chưng Cất Rượu 20kg Bằng Đồng Thương Hiệu Agritech

LIÊN HỆ NGAY VỚI CHÚNG TÔI

NHẮN TIN FACEBOOK

HOTLINE TƯ VẤN

Mô tả sản phẩm

Thiết bị: Tháp chưng cất rượu 20kg bằng đồng

Tương tự như dòng 10kg thì thiết bị vẫn thuộc dòng tháp chưng cất mini. Với thiết kế công suất nhỏ chỉ 20kg vẫn phù hợp cho các hộ gia đình, phòng thí nghiệm rượu hoặc nhà hàng, quán bar.

Với chất liệu cột tháp làm bằng đồng nên thiết bị không chỉ là 1 nồi chưng cất rượu. Nó còn là điểm nhấn cho mọi không gian. Chính vì vậy trong các quán bar, nhà hàng cao cấp, tháp thường được để ở vị trí đầu quầy thanh toán…

1.giới thiệu về tháp chưng cất rượu 20kg bằng đồng:

Cái nôi của tháp chưng cất rượu được bắt nguồn từ Châu Âu xa xôi. Nhưng hiện nay, công nghệ này đang được du nhập mạnh mẽ về Việt Nam vì có nhiều ưu điểm vượt trội.

Trên thế giới, tháp chưng cất được dùng trong các nhà sản xuất rượu rum, rượu mạnh và điều chế rượu gin….

Đặc biệt, thiết bị còn được các thương hiệu rượu cao cấp và đắt tiền trên thế giới tin dùng.

Thông tin kỹ thuật của tháp chưng cất rượu 20kg bằng đồng:

Công suất: 20kg.
Chất liệu: tòa tháp được làm từ vật liệu đồng đỏ nguyên chất 100%. Ngoài ra, các bộ phận khác như: ruột nồi, cổ hơi, bộ ngưng tụ cũng được làm bằng đồng. Riêng lớp vỏ ngoài được làm từ inox không gỉ cao cấp 304.
Trường hợp, thân nồi chỉ có 1 lớp và được gia nhiệt trực tiếp thì 100% thiết bị được làm từ đồng. Tùy vào nhu cầu của khách hàng, chúng tôi sẽ có thiết kế phù hợp.
Thời gian giao hàng: 7-10 ngày (có thể thay đổi do quá tải đơn hàng hoặc do khoảng cách địa lý).
Chính sách bảo hành: 12 tháng.
Kiểu chưng cất: chưng cất phân đoạn.

Chưng cất phân đoạn là gì?

Chưng cất phân đoạn cũng là 1 dạng chưng cất. Nhưng phương pháp này cho phép tách các thành phần trong 1 hỗn hợp hiệu quả dựa theo điểm sôi (nhiệt độ sôi).

Thiết bị áp dụng phương pháp này đều có 1 hệ thống các tầng cột xếp chồng lên nhau. Ở mỗi tầng cột sẽ có nhiệt độ khác nhau. Càng ở tầng cao nhiệt độ càng giảm do bị cách xa khoang gia nhiệt và hơi càng lên cao càng yếu.

Vì vậy, các thành phần có điểm sôi tương ứng với nhiệt độ của cột thì vẫn tồn tại ở dạng hơi. Trong khi đó, các chất có điểm sôi cao hơn sẽ bị ngưng tụ quay trở lại khoang gia nhiệt.

Căn cứ vào nhiệt độ sôi của các tầng sôi sẽ lấy được các sản phẩm ngưng tụ có chất lượng khác nhau theo nhu cầu.

Nguyên lý hoạt động của tháp chưng cất rượu 20kg bằng đồng:

Bỗng rượu được gia nhiệt tới nhiệt độ sôi để bay hơi.
Hơi rượu đi lên cổ hơi. Trong đó, 1 phần hơi bị ngưng tụ rơi xuống khoang gia nhiệt. Phần còn lại tiếp tục di chuyển lên tầng 1 của tháp.
Hơi rượu đi lên tầng 1 lại tiếp tục bị ngưng tụ 1 phần và phần còn lại đi lên tầng 2.
Phần hơi bị ngưng tụ sẽ được làm nóng bằng hơi bay lên từ phía dưới. Sau đó chúng lại được bay hơi và ngưng tụ liên tục như trên.
Khi dịch ngưng tụ dâng cao tới miệng bóng khí không nắp sẽ lọt vào bên trong lòng bóng khí. Sau đó, chúng sẽ chảy xuống khoang gia nhiệt.
Các tầng trên cao cũng diễn ra hoạt động tương tự như trên. Chỉ hơi rượu có nhiệt độ tương ứng với nhiệt độ của đỉnh tháp mới đi sang được bộ ngưng tụ.

Cấu tạo của tháp chưng cất rượu 20kg bằng đồng:

Thiết bị được cấu tạo từ 4 bộ phận chính sau:

1.thân nồi hay còn được gọi là khoang gia nhiệt

Đây là nơi chứa dịch lên men. sau đó, chúng được làm nóng để bay hơi. Về cấu tạo thì phần này cũng tương tự như khoang gia nhiệt của nồi nấu rượu 3 lớp. Bộ phận này gồm có:

Lớp bảo ôn;
Khoang chứa nước gia nhiệt (áo nước);
Khoang chứa dịch lên men;
Cánh khuấy;
Kính thủy;
Của sả bã;
Thanh gia nhiệt;
Đồng hồ đo áp suất.

2.tháp chưng cất

Đây là điểm khác biệt của thiết bị so với các dòng chưng cất liên tục khác, trên 1 tòa tháp sẽ có:

Cổ hơi bằng đồng (nhìn giống như quả hồ lô): có tác dụng là khử lưu huỳnh và giảm sủi bọt trong quá trình chưng cất. Khách hàng có thể lựa chọn có hoặc không có phần này để giảm chi phí.
Các tầng cột: mỗi tầng lại hoạt động như 1 nồi chưng cất. Các tầng được tạo bởi các đĩa luyện và các bóng khí. Chúng có thiết kế để cho hơi đi lên và nước ngưng tụ dư thừa rơi xuống tầng phía dưới.
Bộ ngưng tụ lần 1 đặt trên đỉnh tháp: bộ phận này cũng có thể có hoặc không tùy vào yêu cầu khách hàng.

Tác dụng chính của bộ ngưng tụ lần 1:

Tác dụng thứ nhất là giúp ngưng tụ 1 phần hơi quay ngược trở lại tháp. Phần còn lại tinh khiết hơn sẽ bay sang bộ ngưng tụ trở thành sản phẩm rượu thô.
Trường hợp, Người vận hành chưa muốn thu rượu ngưng tụ thì có thể cho nhiệt độ nước làm mát ở đây cực thấp. Như vậy hơi rượu sẽ tuần hoàn liên tục mà không thoát ra khỏi tầng tháp.
Tác dụng thứ 3 là làm giỏ đựng nguyên liệu, mục đích là tạo ra các dòng rượu có mùi thơm.

Trên tầng cột còn có các vật tư khác như: hệ thống vệ sinh, đồng hồ nhiệt, mặt bích, kính thủy, …

3.Bộ ngưng tụ chính:

1 bộ ngưng tụ chính sẽ có:

Bộ ống chùm làm bằng đồng và được ngâm trong nước lạnh. Khi hơi rượu khi đi vào ống chùm sẽ bị ngưng tụ ngay lập ;
Hệ thống đường dẫn nước làm mát;
Máy bơm mini;
Vật tĩnh (nhìn giống mỏ vẹt): có thiết kế vừa làm đường rượu ra vừa là dụng cụ kiểm tra độ rượu;

Ngoài ra còn có 1 số phụ kiện khác: ví dụ như: cảm biến nhiệt, đồng hồ đo nhiệt, đồng hồ đo áp suất…

4.tủ điện điều khiển:

Tủ điện được coi là bộ não của thiết bị, nó có chức năng điều khiển và kiểm soát quá trình chưng cất.

Tủ điện có các chức năng sau:

Tự động kiểm soát nhiệt độ trong suốt quá trình chưng cất. Người vận hành có thể tự cài đặt thông số để phù hợp cho từng giai đoạn.
Tự động đóng mở van cấp nước cho hệ thống làm mát và ngưng tụ rượu.
Hẹn giờ thời gian hoàn thành công việc và tự ngắt.
Khi có sự cố tủ điện có chức năng ngắt điện để đảm bảo an toàn cho người vận hành và tài sản của doanh nghiệp.

Trong đó chức năng kiểm soát nhiệt độ rất quan trọng. Nó ảnh hưởng trực tiếp tới chất lượng của rượu thành phẩm.

Tầm ảnh hưởng của nhiệt độ tới chất lượng rượu?

Khi chưng cất rượu, điều quan trọng nhất là phải theo dõi nhiệt độ. Vì điều này sẽ cho biết chất lượng rượu thoát ra khỏi tòa tháp hoặc ngược lại.

Có 3 điểm trên thiết bị cần quan sát về nhiệt độ đó là:

1.Thân nồi (làm sôi dịch lên men);

2.Đỉnh cột ngưng tụ: so sánh nhiệt độ đỉnh tháp và nhiệt độ bay hơi của các chất trong rượu, để dự đoán thành phần hơi rượu trước khi chúng sang bộ ngưng tụ.

3.Nhiệt độ bộ ngưng tụ: nhiệt độ phải thấp hơn nhiệt độ phòng.

Tầm quan trọng của nhiệt độ:

THÁP CHƯNG CẤT RƯỢU 20KG BẰNG ĐỒNG

1.Tách các chất dựa theo nhiệt độ sôi.

2.Dựa vào nhiệt độ để nhận biết quá trình chưng cất đã kết thúc hay chưa. Thiết bị hoạt động càng lâu thì càng nóng và càng chứa nhiều nước sau khi được ngưng tụ.

3.Nhiệt độ sẽ quyết định quá trình chuyển hóa và tốc độ tiếp xúc giữa vật liệu đồng với hơi rượu. Chúng tiếp xúc càng lâu thì đồng khử lưu huỳnh hiệu càng quả. Sau khi khử lưu huỳnh, vị rượu sẽ thơm ngon, đậm đà và sắc nét hơn.

4.Nhiệt độ cũng quyết định tới nồng độ rượu. Nhiệt độ chưng cất thấp thì rượu ngưng tụ sẽ có nồng độ cao hơn.

Tầm quan trọng của vật liệu đồng trong chưng cất rượu:

THÁP CHƯNG CẤT RƯỢU 20KG BẰNG ĐỒNG

Là chất dẫn nhiệt tuyệt vời, tức là toàn bộ bề mặt thiết bị sẽ được nóng lên đồng đều. Do vậy ruột nồi nấu rượu vẫn được làm bằng đồng mặc dù quá trình khử lưu huỳnh ở thời điểm này cho kết quả thấp.
Đồng tác động sâu sắc đến hương vị rượu. Hương vị rượu truyền thống nước ta chỉ xuất hiện khi được chưng cất bằng vật liệu đồng.
Đồng là vật liệu có thể diệt trừ 1 số vi khuẩn và nấm.
Loại bỏ lưu huỳnh hiệu quả: khi đồng phản ứng với lưu huỳnh sẽ tạo thành đồng oxit. Nếu không loại bỏ được lưu huỳnh thì rượu sẽ có mùi thối như mùi của tre ngâm.
Vẻ đẹp cổ điển và sang trọng: không hiểu lý do vì sao đồng luôn hấp dẫn mọi ánh nhìn. Chính vì thế đồng còn được dùng chế tác các đồ vật trang trí và trang sức.

Chú ý:

Bề mặt đồng và hơi rượu được tiếp xúc càng nhiều thì hiệu quả đem lại càng cao.
Sau 1 thời gian sử dụng đồng sẽ bị chuyển màu do phản ứng với lưu huỳnh nên cần vệ sinh thiết bị ngay sau khi chưng cất xong.

Ưu điểm vượt trội của tháp chưng cất rượu 20kg bằng đồng:

Tháp chưng cất rượu 20kg bằng đồng có 5 ưu điểm vượt trội sau mà các thiết bị khác không có:

1.loại bỏ rượu đầu chứa nhiều độc tố đơn giản và hiệu quả.

THÁP CHƯNG CẤT RƯỢU 20KG BẰNG ĐỒNG

Dưới đây là một số điểm sôi của các chất sẽ xuất hiện khi chưng cất rượu:

Andehit: 20,2C
Axeton: 56,5C (134F)
Metanol: 64C (147F)
Etyl axetat: 77,1C (171F)
Ethanol: 78C (172F)
Nước: 100C (212F)
Butanol: 116C (241F)
Rượu amylic: 137,8C (280F)
Furfural: 161C (322F)

Trong giai đoạn đầu tiên của quá trình chưng cất, khoảng 1% lượng rượu đầu phải bỏ đi vì chứa nhiều độc tố.

(1% trên tổng số rượu thành phẩm dự kiến)

Rượu đầu chứa nhiều độc tố do nhiệt độ trên các tầng tháp lúc này thấp. Trong khi đó nhiệt độ sôi của các độc tố Như andehit, methanol cực thấp chỉ từ 20 – 50 độ C.

Do vậy các độc tố trên mới đủ năng lượng thoát ra khỏi tầng tháp ở trong những giai đoạn đầu của quá trình chưng cất.

2.Tách rượu cuối hiệu quả:

THÁP CHƯNG CẤT RƯỢU 20KG BẰNG ĐỒNG

Rượu cuối chứa rất nhiều axit hữu cơ. Vì chúng có điểm sôi cao nên bị giữ lại trong tầng tháp. Phần rượu này không cần bỏ đi mà sẽ được giữ lại chưng cất cùng mẻ sau.
Nồi nấu rượu thông thường hay bị chua và bị vẩn đục đều do chứa nhiều axit hữu cơ của rượu cuối. Vấn đề này đã được tháp chưng cất đa tầng khắc phục hiệu quả.
Tháp chưng cất đa tầng tách được rượu cuối nên rượu rất trong và có độ cồn cao.

3.Khử triệt để lưu huỳnh và làm tăng hương vị cho rượu:

THÁP CHƯNG CẤT RƯỢU 20KG BẰNG ĐỒNG

Cấu trúc của các tầng tháp có tác dụng làm hơi rượu bay hơi và ngưng tụ nhiều lần. Điều này sẽ làm tăng thời gian cho hơi rượu tiếp xúc với đồng.
Đồng và hơi rượu tiếp xúc càng lâu thì phản ứng giữa đồng và lưu huỳnh được diễn ra hoàn toàn.
Khi lưu huỳnh được khử triệt để thì rượu sẽ không còn mùi thum thủm như chứng thối khó chịu.
Ngoài ra sau khi khử sạch lưu huỳnh, vật liệu đồng còn đem lại cảm giác rượu mượt mà và tinh tế hơn.

4. 01 thiết bị có thể chưng cất ra nhiều dòng rượu:

THÁP CHƯNG CẤT RƯỢU 20KG BẰNG ĐỒNG

Đây là 1 thiết bị rất thú vị, ngoài chưng cất rượu truyền thống của Việt Nam. Nồi nấu rượu bằng tháp chưng cất còn chưng cất được nhiều loại rượu truyền thống khác trên thế giới.

Ví dụ như: rượu Gin, rượu Whisky, rượu Vodka, rượu Brandy, Tequila…

Chỉ cần 1 thiết bị Qúy vị có thể chưng cất đa dạng các sản phẩm rượu cho riêng mình.

Địa chỉ mua tháp chưng cất rượu 20kg bằng thương hiệu Agritech chính hãng:

THÁP CHƯNG CẤT RƯỢU 20KG BẰNG ĐỒNG

Không cần phải mua thiết bị nhập khẩu đắt tiền và gặp khó khăn về bảo hành. Các kỹ sư của Agritech đã nghiên cứu và chế tạo thành công tháp chưng cất phù hợp với rượu Việt Nam.

Khi mua bất kỳ 1 thiết bị nào của chúng tôi, Quý vị luôn được mua với mức giá bán từ nhà máy.

Khách hàng sẽ không phải mất thêm bất kỳ 1 phí trung gian nào. Ngoài ra, chúng tôi luôn có nhiều chương trình khuyến mãi cho khách hàng thân thiết và khách hàng mới.

Vì sao tháp chưng cất rượu của chúng tôi luôn được khách hàng ưa chuộng?

THÁP CHƯNG CẤT RƯỢU 20KG BẰNG ĐỒNG

Ngoài tháp chưng cất rượu 20kg bằng đồng, thì các công suất khác đều có các ưu điểm sau:

Dễ vận hành và rất dễ vệ sinh
Thiết bị chiếm diện tích nhỏ và có thiết kế sang trọng, phù hợp với mọi không gian.
Thiết bị được sản xuất trên dây chuyền hiện đại và đội kỹ thuật lành nghề nên: rất an toàn cao, có tuổi thọ cao và tiêu thụ điện năng thấp. Nhưng nó vẫn đảm bảo cho hiệu suất làm việc vượt trội.
Chúng tôi cung cấp các dịch vụ toàn diện về ngành rượu. Khách hàng sẽ nhận được mọi hỗ trợ về kỹ thuật và bản vẽ.
Áp dụng cho nhiều loại rượu khác như: whisky, tequila, rum, gin và bourbon, v.v.
Có chế độ vệ sinh hiện đại làm sạch 360 độ.
Tủ điện điều khiển có chất lượng cao để đảm bảo an toàn cho người vận hành.
Luôn hỗ trợ chọn đời sản phẩm.
Giá thành cạnh tranh, chế độ bảo hành minh bạch và dài hạn.