Nồi Nấu Rượu Dạng Tháp Tại Điện Biên Công Suất Từ 3kg

Sản phẩm: Nồi Nấu Rượu Dạng Tháp Tại Điện Biên

Vực dậy rượu truyền thống Việt là điều cần thiết bởi các dòng rượu ngoại đang du nhập ồ ạt vào thị trường rượu trong nước. Mặc dù tinh hoa này được ông cha ta để lại từ hàng nghìn năm trước nhưng không thể phủ nhận nồi truyền thống chứa rất nhiều độc tố. Bởi trong quá trình chưng cất rất khó tách rượu đầu có chứa nhiều andehit và methanol ra khỏi rượu thành phẩm.

Là 1 nhà sản xuất thiết bị chưng cất rượu, Thiết bị Tuấn Minh vẫn ấp ủ đưa công nghệ chưng cất rượu của Đức vào chưng cất rượu truyền thống Việt. Sau nhiều năm nghiên cứu, Agritech đã sản xuất và bàn giao trên khắp cả nước trong đó Điện Biên.

Trong bài viết này, Agritech xin giới thiệu 1 dự án chúng tôi đã hoàn thành tại Điện Biên trong thời gian gần đây!

THÔNG SỐ KỸ THUẬT NỒI NẤU RƯỢU DẠNG THÁP TẠI ĐIỆN BIÊN

CẤU TẠO CỦA NỒI NẤU RƯỢU DẠNG THÁP TẠI ĐIỆN BIÊN

NGUYÊN LÝ HOẠT ĐỘNG NỒI NẤU RƯỢU DẠNG THÁP TẠI ĐIỆN BIÊN

Nồi nấu rượu dạng tháp tại Điện Biên có thiết kế khá phức tạp nhưng lại vận hành rất đơn giản. Bởi trên thiết bị đã tích hợp tủ điện điều khiển, giúp cài đặt thời gian, nhiệt độ…

Điều mà khách hàng quan tâm chính là nguyên lý hoạt động của thiết bị. Liệu rượu chưng cất bằng tháp có làm mất đi hương vị đặc trưng của nguyên liệu hay không? Có làm hao hụt rượu hay không?

Tháp chưng cất rượu hoạt động theo nguyên lý chưng cất phân đoạn. Nguyên tắc cơ bản của kiểu chưng cất này là các chất lỏng khác nhau sẽ sôi và bay hơi ở các nhiệt độ khác nhau. Vì vậy khi đun nóng hỗn hợp, chất có nhiệt độ sôi thấp hơn bắt đầu sôi trước và chuyển thành thể hơi. Trong đó:

• Khi đun nóng hỗn hợp, chất lỏng có nhiệt độ sôi thấp hơn sôi và chuyển thành thể hơi trước;
• Thành phần dễ bay hơi hơn ở trạng thái hơi lâu hơn;
• Trong quá trình chưng cất, hơi rượu liên tục bị biến đổi giữa pha lỏng và pha hơi. Đây là kết quả của quá trình bay hơi – ngưng tụ – tái bay hơi – tái ngưng tụ.

Bằng cách sử dụng phương pháp chưng cất phân đoạn, các thành phần của hỗn hợp lỏng có thể được tách ra như một chất tinh khiết(Chất tinh khiết là chất không lẫn chất khác).

VẬY CHƯNG CẤT PHÂN ĐOẠN DIỄN RA TRONG THÁP CHƯNG CẤT RA SAO???

Hơi rượu sau khi bay lên cột tháp sẽ bị ngưng tụ lại 1 phần và phần còn lại tiếp tục bay lên tầng phía trên. Hiện tượng này cũng diễn ra tương tự ở các tầng trên cao. Do đó, hơi rượu bị hao dần và chỉ có phần hơi rượu tinh khiết nhất mới sang được bộ ngưng tụ đầu tiên. Mặt khác, phần bị ngưng tụ lại tiếp tục được đun sôi trở lại và bay hơi, phần hơi này cũng lặp lại tình trạng như trên.

Trong đó, hơi rượu bay lên sẽ đun sôi dịch bị ngưng tụ. Mặt khác, khi dịch ngưng tụ dâng cao tới miệng bóng khí không nắp. Chúng sẽ tràn vào bên trong và đi xuống khoang gia nhiệt để tiếp tục đun sôi và tái bay hơi.

Quá trình bay hơi – ngưng tụ – tái bay hơi/ngưng tụ diễn ra lặp lại cho tới khi kết thúc quá trình chưng cất.

Thứ tự bay hơi sang bộ ngưng tụ là thành phần hơi rượu có điểm sôi thấp sẽ bay hơi và ngưng tụ trước. Càng lên cao hơi càng chứa nhiều thành phần rượu etylic.

RƯỢU CHƯNG CẤT BẰNG THÁP CÓ LÀM MẤT ĐI HƯƠNG VỊ ĐẶC TRƯNG HAY KHÔNG???

Chưng cất rượu không hẳn là quá trình tạo hương mà đúng nghĩa thì nó là quá trình tách rượu ra khỏi: nước, andehit, methanol và các tạp chất khác.

Hương vị của rượu là kết quả của quá trình lên men. Do đó muốn hương vị rượu đậm đà thì phải làm tốt khâu chọn nguyên liệu và lên men. Nhưng có thu hồi được các este có mùi thơm về với rượu và tách được chúng ra khỏi độc tố hay không sẽ phụ thuộc vào quá trình chưng cất. Tháp chưng cất không làm hơi rượu ngưng tụ ngay như nồi truyền thống mà chúng sẽ phải trải qua 1 quá trình bay hơi ngưng tụ rất nhiều lần. Nên quá trình tác các thành phần không mong muốn ra khỏi thành phần mong muốn đơn giản hơn.

Mặt khác, vị giác và khứu giác nhạy bén của nhà chưng cất cũng ảnh hưởng tới hương vị rượu. Bởi họ sẽ nhận ra được thành phần hương vị nào cần giữ lại và không cần giữ lại. Thậm chí, nhiều nhà chưng cất vẫn tận dụng 1 chút rượu cuối để pha lẫn với rượu thành phẩm.

Rượu sẽ được hoàn thiện hương vị khi trải qua quá trình lão hóa hay còn gọi là làm già rượu.

vậy chưng cất rượu bằng tháp có làm hương vị biến mất???

Câu trả lời là không trừ khi Quý vị bỏ qua nó và không thu hồi. Quá trình chưng cất quá kỹ chỉ thu hồi cồn etylic cũng làm rượu trở thành thức uống không mùi vị và có nồng độ cồn rất cao. Dòng rượu này chỉ thích hợp làm rượu ngâm ủ dược liệu hoặc trước khi sang bộ ngưng tụ chúng sẽ đi qua giỏ đựng thảo mộc để làm rượu mùi.

Tháp chưng cất rượu có làm hao rượu không???

Câu trả lời là có vì phần rượu đầu chứa nhiều độc tố cần phải loại bỏ. Nhưng đây chính là mấu chốt để rượu tháp có giá bán cao vì có hàm lượng độc tố thấp, rượu trong, sạch và an toàn hơn. Nó sẽ giúp người uống cảm thấy thoải mái và có cảm giác tận hưởng đúng nghĩa.

>>>Hương vị cao cấp tinh tế và sắc nét của rượu tháp sẽ góp phần nâng tầm rượu truyền thống Việt lên 1 đẳng cấp khác.

VÌ SAO NÊN CHỌN AGRITECH ĐỂ ĐẶT NỒI NẤU RƯỢU DẠNG THÁP TẠI ĐIỆN BIÊN

• Đội ngũ thợ kỹ thuật và thợ thủ công lành nghề của chúng tôi kết hợp với máy móc kỹ thuật hiện đại đã tạo ra sản phẩm có nhiều tính năng vượt trội. Mọi sản phẩm trước khi xuất xưởng đều phải trải qua quy trình QC nghiêm ngặt. Khi tới tay khách hàng chúng phải đảm bảo 3 yếu tố: bền – dễ vận hành – hiệu xuất làm việc cao;
• Chúng tôi đã bàn giao thành công nhiều sản phẩm tháp tại Điện Biên. Do đó, nếu Quý khách có nhu cầu được trải nghiệm thực tế thì Agritech sẵn sàng kết nối để Quý vị có thể tới các xưởng rượu để thăm quan và vận hành thử thiết bị;
• Giá thiết bị đảm bảo tính cạnh tranh và giao hàng toàn quốc;
• Chế độ bảo hành dài hạn và minh bạch.

 THÔNG TIN LIÊN HỆ VÀ ĐẶT MUA NỒI NẤU RƯỢU DẠNG THÁP TẠI ĐIỆN BIÊN

Địa chỉ: Số 55, Ngõ 48 Ba La, Phú Lãm, Quận Hà Đông, TP Hà Nội.

Tổng công ty: 0906.040.578 –

096.228.3555 – CN Đà Nẵng: 0899 500 668

Email: thietbiagt@gmail.com

Agritech Tư Vấn Từ Tâm – Kinh Nghiệm Thực Chiến!

https://thapchungcatruou.com/cua-hang/