Mô tả sản phẩm
máy lão hóa rượu bằng gậy siêu âm 
máy lão hóa rượu dùng gậy siêu âm
Vì sao rượu ủ càng lâu năm càng ngon? Máy lão hóa rượu nhanh bằng gậy siêu âm có giải được bài toán kinh tế?
Các nhà nghiên cứu đã giải mã được rằng trong thời gian ủ rượu đã có rất nhiều phản ứng âm thầm diễn ra. Chum sành có cấu trúc bề mặt lớn và xốp, với nhiều lỗ siêu nhỏ. Khiến một phần rất ít rượu bay hơi. Đồng thời oxy từ bên ngoài khuếch tán vào bên trong khiến các phản ứng oxi hóa trong rượu xảy ra. Trong đó, aldehyde, methanol… dần bị oxy hóa và phân hủy khiến hàm lượng độc tố giảm rõ rệt. Mặt khác, các axit hữu cơ kết hợp với rượu tạo thành este thơm. Các phân tử trong rượu cũng được sắp xếp lại. Các hoạt động này, Góp phần tăng hương vị phong phú và cân bằng hơn. Đó chính là lý do tại sao rượu càng ủ lâu càng êm.
Tuy nhiên, phương pháp truyền thống tưởng đơn giản và không tốn kém thì lại là bài toán kinh tế của các cơ sở chưng cất rượu truyền thống. Chi phí kho bãi, chi phí chum vại, rủi ro do thời tiết, vốn đầu tư bị “đóng băng” nhiều năm trời – tất cả đều làm giá thành rượu trở nên đắt đỏ.
Chính vì vậy, các công nghệ rút ngắn thời gian lão hóa đã được các nhà sản xuất thiết bị rượu tập trung nghiên cứu. Giữa nhiều giải pháp, công nghệ gậy siêu âm đã chiếm được sự ưa chuộng của các nhà đầu tư. Bởi công nghệ này cho hiệu quả cao, tiết kiệm năng lượng & thời gian mà giữ nguyên hồn cốt của rượu.
Dưới đây là thông tin kỹ thuật chi tiết về thiết bị!
BẢNG THÔNG SỐ KỸ THUẬT MÁY LÃO HÓA RƯỢU NHANH BẰNG GẬY SIÊU ÂM
| Tên sản phẩm | Thiết bị lão hóa rượu dùng gậy siêu âm |
| Chất liệu thân vỏ | SS304 (hoặc 316, 316L) |
| Công suất | từ 5 lít |
| Điện năng | 220V/50Hz |
| Kích thước | Thay đổi theo dung tích |
| Chức năng | Làm già rượu và ngâm ủ rượu với các thành phần thảo dược với tốc độ nhanh, chỉ từ 25 phút |
| Thời gian lão hóa | Tối thiểu 25 phút |
| Nơi sản xuất | Agritech – Việt Nam |
| Bảo hành | 12 tháng |
| Giao hàng | Toàn Quốc |
NGUYÊN LÝ HOẠT ĐỘNG CỦA MÁY LÃO HÓA RƯỢU NHANH BẰNG GẬY SIÊU ÂM
Trong một phòng thí nghiệm vật lý thế kỷ 20, các nhà khoa học quan sát thấy: Khi sóng siêu âm truyền qua chất lỏng, chúng tạo ra hàng triệu bọt khí siêu nhỏ. Khi những bọt khí này vỡ tung, có 1 năng lượng cực lớn được giải phóng, hiện tượng này gọi là cavitation. Khi áp dụng vào lão hóa rượu, gậy siêu âm được đặt trực tiếp vào bồn chứa. Sóng siêu âm tạo ra hiện tượng cavitation – vô số bọt khí siêu nhỏ hình thành và vỡ ra. Thúc đẩy oxy hóa và este hóa nhanh gấp nhiều lần so với tự nhiên. Thay vì chờ đợi trong nhiều năm, aldehyde, methanol nguyên nhân gây nhức đầu sau khi uống đã bị phân hủy. Giúp rượu “mềm” hơn, vẫn giữ lại mùi vị đặc trưng nhưng không còn gắt. Quá trình lão hóa này cũng tương tự như chúng ta dùng thìa để hòa tan đường, muối,… 1 cách nhanh hơn thay vì chờ chúng tự tan.
Dưới đây là 3 hoạt động được mô phỏng lại giống như quá trình ngâm ủ tự nhiên nhưng được diễn ra nhanh hơn nhờ gậy siêu âm:
- Oxy hóa và este hóa diễn ra nhanh chóng → rượu mềm mượt, bớt gắt;
- Phân hủy aldehyde, methanol → giảm độc tố, an toàn hơn khi uống;
- Tái cấu trúc hương vị → mùi rượu trở nên dịu, tròn vị, có hậu ngọt như đã được cất giữ trong hầm nhiều năm.
>>> Tất cả chỉ diễn ra trong vài chục phút, thay vì chờ đợi nhiều năm.
MÁY LÃO HÓA RƯỢU NHANH BẰNG GẬY SIÊU ÂM – KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THAY ĐỔI CUỘC CHƠI
Khi áp dụng công nghệ, máy lão hóa rượu nhanh bằng gậy siêu âm không chỉ nâng cao chất lượng rượu ngon như ngâm ủ nhiều năm. Mà còn đem lại nhiều lợi ích về kinh tế cho chủ đầu tư. Đó chính là:
- Tăng vòng quay vốn: từ vài năm chờ đợi xuống chỉ còn vài chục phút, sản phẩm rượu đã đạt tiêu chuẩn để lưu hành ra ngoài thị trường;
- Giảm rủi ro: không cần kho chứa lâu năm, tránh thất thoát do bay hơi hoặc sự phụ thuộc vào thời tiết hoặc rủi ro về thiên tai;
- Ổn định chất lượng: điều chỉnh bằng tần số & thời gian, đảm bảo mỗi mẻ rượu đều cho hương vị đồng đều.
- Tối ưu chi phí năng lượng: thiết kế dạng gậy nhỏ gọn, giúp tiêu hao điện năng thấp hơn so với máy siêu âm khác.
- Đa dụng: không chỉ làm già rượu nhanh mà còn rút ngắn được quá trình ngâm rượu với thảo dược. Các tinh chất trong thảo dược cũng được áp lực của bọt khí phá vỡ các tế bào ngậm tinh chất. Khiến chúng nhanh chóng được giải phóng và hòa tan vào rượu.
THÔNG TIN LIÊN HỆ TƯ VẤN VỀ MÁY LÃO HÓA RƯỢU NHANH BẰNG GẬY SIÊU ÂM
Khách hàng ngày càng quan tâm đến chất lượng rượu vì đã có nhiều trường hợp ngộ độc đã xảy ra. Tuy nhiên, vấn đề thời gian sẽ không còn là rào cản khi áp dụng máy lão hóa rượu nhanh bằng gậy siêu âm trong quy trình chưng cất rượu truyền thống.
Người uống có được ly rượu êm dịu, thơm ngọt như đã ủ lâu năm, không bị đau đầu, háo nước sau khi uống. Trong khi đó, nhà sản xuất cắt giảm chi phí, tăng năng suất, rút ngắn chu kỳ kinh doanh. Chính vì vậy, đầu tư thiết bị này là vô cùng cần thiết. Nếu vẫn còn hoài nghi về công nghệ sóng âm, hãy gọi ngay với Agritech Việt Nam theo thông tin liên hệ bên dưới để được hỗ trợ và có trải nghiệm thực tế!
========================================
Công Ty Cổ Phần Thiết Bị Và Công Nghệ Agritech Việt Nam
Xưởng sản xuất: số 30, đường Miền Đông, Cự Khê, Thanh Oai, Hà Nội
Bộ phận kinh doanh: 0962. 283. 555/ 0929. 50. 8668 / 096. 403.1441
Hotline: 0962. 283. 555
Phụ trách khu vực miền Trung: 0981.518.185/ 0899. 500. 668
Hỗ trợ kỹ thuật: 0962. 283. 555
Chăm sóc khách hàng: 033. 523. 9295
Email: thietbiagt@gmail.com
Fanpage: https://www.facebook.com/agritechvn?locale=vi_VN
Agritech Việt Nam Tư Vấn Từ Tâm – Kinh Nghiệm Thực Chiến!
