Nấu Rượu Công Nghệ Mới | Đạt ISO 9001: 2015

Nấu rượu công nghệ mới là phương pháp áp dụng các thiết bị hiện đại hóa thay vì sử dụng các thiết bị đơn sơ như trước kia. Đó là lẽ tất nhiên khi thị trường ngày càng yêu cầu khắt khe về vệ sinh an toàn thực phẩm. Mặt khác, để có thể cạnh tranh với rượu ngoại đang xâm nhập ồ ạt vào thị trường Việt Nam. Thì rượu truyền thống cần phải tìm hướng đi mới cho mình, nhằm nâng cao chất lượng và tăng tính cạnh tranh.

VÌ SAO NẤU RƯỢU CÔNG NGHỆ MỚI DẦN THAY THẾ NỒI NẤU RƯỢU TRUYỀN THỐNG?

Từ xưa đến nay, nghề nấu Rượu đã phát triển do nhu cầu khá lớn của người Việt. Từ bị cấm vận trong thời kháng chiến đến rất thịnh hành ở thời điểm hiện nay, nhưng cơ bản thì phương pháp chưng cất về bản chất vẫn không thay đổi. Quá trình nấu rượu vẫn phải trải qua giai đoạn lên men và chưng cất để tách rượu ra khỏi các tạp chất không bay hơi. Quý khách có thể so sánh 2 phương pháp thông qua bảng sau:

NẤU RƯỢU TRUYỀN THỐNG	NẤU RƯỢU BẰNG CÔNG NGHỆ MỚI
Nồi nấu rượu là nồi 1 lớp làm bằng đồng hoặc nhôm. Nồi truyền thống thường đun bằng trấu, củi, cành cây khô…	Nồi 2 lớp, 3 lớp đun điện, lò hơi hoặc than củi. Vật liệu sử dụng chủ yếu là inox 304 hoặc kết hợp giữa đồng và inox. Trong đó, công nghệ hiện đại nhất hiện nay là chưng cất rượu bằng tháp chưng cất.
Công suất rất nhỏ, chỉ phù hợp cho quy mô hộ gia đình.	Nồi có đa dạng nhiều công suất, có thể lên tới hàng nghìn lít.
Chất lượng các mẻ chưng cất không đồng đều, yêu cầu nhà chưng cất phải có kinh nghiệm lâu năm.	Hầu như chất lượng giữa các mẻ chưng cất rất đồng đều. Nhà chưng cất nhàn hơn rất nhiều với tủ điện điều khiển giúp quá trình chưng cất diễn ra bán tự động.
Do nồi 1 lớp nên rất dễ bị khê bỗng rượu. Hiệu suất thu hồi thấp. Nhiệt độ cao còn dễ phát sinh độc tố.	Không bị tình trạng cháy khê bỗng rượu. Hiệu suất thu hồi cao, và hàm lượng độc tố phát sinh rất thấp.
Không đủ điều kiện để xin cấp phép sản xuất rượu chuyên nghiệp	Đạt điều kiện xin giấy cấp phép sản xuất kinh doanh.

Nếu như trước, việc nấu rượu chỉ tập trung ở các hộ dân đơn lẻ hoặc phục vụ nhu cầu sử dụng. Thì ngày nay, rượu phổ biến và rộng rãi hơn bao giờ hết. Chính vì vậy, Rượu truyền thống đã được công nghiệp hóa để đáp ứng được khối lượng lớn nhu cầu. Sự phát triển này dẫn tới yêu cầu về hiệu suất và chất lượng cho quá trình nấu rượu. Bắt kịp xu hướng này. Agritech đã sản xuất và phân phối hàng loạt các sản phẩm hiện đại cho ngành rượu.

báo giá tháp chưng cất rượu — bao-gia-thap-chung-cat-ruou

TÌM HIỂU VỀ THIẾT BỊ NẤU RƯỢU CÔNG NGHỆ MỚI

Nồi nấu 3 lớp thông thường: Dạng nồi này là bước cải tiến đầu tiên cho nồi truyền thống. Cách chưng cất diễn ra tương tự nhưng nó sẽ cải thiện các nhược điểm của nồi kiểu cũ như: tăng công suất, hiệu suất thu hồi cao, giảm phát sinh độc tố, không còn hiện tượng bị khê cháy bỗng rượu…

Tháp chưng cất rượu: kiểu thiết bị này có nguồn gốc từ phương Tây. Phần thân nồi cũng tương tự như nồi nấu 3 lớp. Điểm khác biệt chính là ở cột tháp. Tức là, thay vì ngưng tụ ngay, hơi rượu sẽ phải trải qua quá trình bay hơi – ngưng tụ và tái bay hơi – tái ngưng tụ. Càng lên cao nhiệt độ cột tháp càng giảm và càng lên cao nồng độ cồn rượu càng cao. Thứ tự bay hơi của các chất sang bộ ngưng tụ sẽ là: các chất có điểm sôi thấp sẽ ngưng tụ trước và ngược lại. Nhà chưng cất dựa vào nhiệt độ trên các tầng tháp cũng có thể dự đoán được thành phần có trong hơi rượu. Chính vì vậy, rượu chưng cất bằng tháp tách độc tố rất tốt, giúp rượu có độ cồn cao và dư vị tinh tế.

Tháp chưng cất công nghệ chân không: Đây được coi là công nghệ hiện đại nhất trong thời điểm này. Với công nghệ chân không, rượu thành phẩm sẽ có hương vị cực kỳ tươi mới của nguyên liệu chưng cất. Bên cạnh đó trong môi trường đặc biệt này, số lượng độc tố phát sinh thêm là cực kỳ thấp.

1 SỐ DỰ ÁN HỆ THỐNG CHƯNG CẤT RƯỢU HIỆN ĐẠI DO AGRITECH CUNG CẤP

tháp chưng cất rượu cao độ — thap-chung-cat-ruou-cao-do-chan-khong

làng nghề nấu rượu truyền thống — lang-nghe-nau-ruou-truyen-thong

TẠI SAO NÊN LỰA CHỌN AGRITECH KHI CẦN MUA THIẾT BỊ NGÀNH RƯỢU?

Bởi những ưu điểm mà chúng tôi mang lại cho quý khách hàng như sau:

Sản phẩm được sản xuất dựa theo phương hướng nấu rượu công nghệ mới. Do đó, các kỹ sư Agritech không ngừng nghiên cứu và sáng tạo ra các thiết bị tiên tiến nhất, để nâng cao chất lượng rượu Việt với bạn bè Năm Châu;
Dây chuyền sản xuất hiện đại kết hợp với thợ thủ công lành nghề, cho sản phẩm đảm bảo được cả độ bền và tính thẩm mỹ. Độ bền của thiết bị dài theo thời gian. ;
Vật liệu chế tạo thiết bị cam kết không pha lẫn, không ảnh hưởng tới chất lượng rượu;
Sẵn sàng tư vấn và giải đáp một cách tận tình cho quý khách hàng;
Là nhà sản xuất trực tiếp nên chúng tôi có mức giá cạnh tranh nhất hiện nay.
Bảo hành sản phẩm dài hạn kèm hỗ trợ trọn đời sản phẩm 24/7;
Giao hàng nhanh trên toàn quốc.

HOTLINE TƯ VẤN

Quý khách cần chuyển đổi phương pháp nấu rượu. Từ phương pháp truyền thống sang nấu rượu theo công nghệ mới. Đừng ngần ngại, Hãy liên hệ ngay với chúng tôi theo thông tin liên hệ dưới đây để được hỗ trợ:

Công ty CP Thiết bị và Công nghệ Agritech Việt Nam

Địa chỉ: Số 70 – Thôn Thượng – Cự Khê – Thanh Oai – Hà Nội.

– Tổng công ty: 0906.040.578 – 096.228.3555

– CN Đà Nẵng: 0899 500 668

Email:thietbiagt@gmail.com

Agritech Tư Vấn Từ Tâm – Kinh Nghiệm Thực Chiến!