Hiện nay ở Việt Nam vẫn tồn tại được nhiều nét văn hóa lưu giữ từ ngàn đời. Trong đó, Làng Nghề nấu Rượu truyền thống là một trong những nét văn hóa đặc trưng của người Việt. Rượu là thứ đặc sản không thể thiếu trong mỗi dịp tụ họp. Chính vì vậy làng nghề nấu Rượu được hình thành và dần phát triển khắp mọi miền Tổ Quốc.
Hôm nay Agritech sẽ cùng bạn khám phá sâu thêm về nét văn hóa này của người Việt. Cũng như tìm hiểu kỹ về quá trình sản xuất, chưng cất Rượu từ xưa đến nay.

DANH SÁCH CÁC LÀNG NGHỀ NẤU RƯỢU TRUYỀN THỐNG NỔI TIẾNG NHẤT HIỆN NAY
Như đã nói, Chính vì có nét đặc trưng không thể thiếu trong các dịp lễ tết, sum họp. Mà Làng nghề nấu Rượu truyền thống đã phủ khắp từ Nam ra Bắc. Mặc dù có khá nhiều thay đổi qua các thời kỳ. Bên cạnh đó còn có hàng loạt các thương hiệu rượu ngoại ồ ạt tràn vào thị trường. Thế nhưng Làng Nghề Nấu Rượu truyền thống vẫn tồn tại được cho đến bây giờ.
Một số Làng Nghề Nấu Rượu truyền thống phải kể đến như:
1.Rượu Mẫu Sơn- Lạng Sơn:
Rượu Mẫu Sơn màu trong vắt, uống và cảm nhận không có vị gắt, hương vị nồng ấm, đậm đà.
2.Rượu Làng Vân- Bắc Ninh.
Được nấu bằng nếp cái hoa vàng thơm ngon nhất. Lên men theo bí quyết gia truyền. Rượu thành phẩm vị đặc trưng màu trong vắt.
3.Rượu Lạc Đạo – Hưng Yên
Rượu có nồng độ cao 45%. Trước đây từng là sản vật tiến Vua.
4.Rượu Bàu Đá- Bình Định
Rượu Bàu Đá được coi là một trong những loại Rượu ngon nhất và nặng nhất ở Việt Nam, 45-55% vol. Theo người dân ở đây kể Rượu Bàu ở Bình Định được nấu từ nước có trong khu vực có nhiều đá.
Còn Rất nhiều các Làng nghề nấu rượu truyền thống trên cả nước. Ví dụ như: Tuyên Quang, Cao Bằng, Hà Giang, Sơn La… ở đây chúng tôi chỉ đi qua một số tỉnh thành.
5.Kim Sơn – Ninh Bình
Rượu Kim Sơn được chưng cất từ gạo nếp, men 36 vị thuốc bắc và nước giếng khơi tại địa phương. Rượu có vị ngọt, cay, thơm nồng. Khiến người uống cảm nhận được sự ngọt ngào, cay nhưng ấm nồng tình cảo của con người vùng đất Cố Đô lịch sử
Vậy làm sao để Rượu truyền thống vẫn giữ được cái “ hồn” riêng của nó. Nhưng vẫn đáp ứng được những Quy trình khắt khe và bắt kịp xu thế hiện đại!

THÁP CHƯNG CẤT RƯỢU XÂM NHẬP TỚI CÁC LÀNG NGHỀ NẤU RƯỢU TRUYỀN THỐNG
Để tiếp tục gìn giữ được làng Nghề nấu Rượu truyền thống. Việc áp dụng công nghệ hiện đại vào quá trình chưng cất Rượu là vô cùng cần thiết. Hiểu được điều này, Agritech đã đưa vào thiết kế và sản xuất Tháp Chưng Cất Rượu dựa trên công nghệ nấu rượu truyền thống của phương Tây. Khi áp dụng vào rượu Việt sẽ nâng cao được giá trị của Rượu truyền thống Việt.
Trước đây, các hộ dân và doanh nghiệp nhỏ thường hay sử dụng Nồi nấu Rượu Truyền thống để chưng cất Rượu.
SO SÁNH NỒI NẤU RƯỢU TRUYỀN THỐNG VÀ THÁP CHƯNG CẤT RƯỢU HIỆN ĐẠI
Ưu điểm | Nhược điểm |
Nồi truyền thống thường được chế tạo bằng đồng nên có độ bền cao, dẫn nhiệt tốt.
Lưu giữ được hương vị riêng biệt của Rượu. Có giá thành rẻ hơn Tháp Chưng Cất do chỉ có lớp trong cùng cấu tạo bằng đồng. |
Vì đồng là vật liệu khá đắt nên nếu không lựa chọn cẩn thận sẽ mua phải đồng pha tạp. Ảnh hưởng tới chất lượng của Rượu thành phẩm.
Thời gian nấu bằng nồi Nấu Rượu truyền thống lâu hơn. Không kiểm soát được lửa dễ dẫn đến bị khê Rượu. Luôn phải giám sát thời gian toàn bộ quá trình. Dẫn đến lãng phí thời gian của người sử dụng. Không kiểm soát được nhiệt độ khi chưng cất. 90% Rượu sản xuất qua phương pháp Nồi Nấu Rượu truyền thống vẫn còn tồn đọng các chất gây hại cho cơ thể. |
LÝ DO ĐỂ CÁC LÀNG NGHỀ NẤU RƯỢU TRUYỀN THỐNG CHUYỂN ĐỔI MÔ HÌNH SẢN XUẤT
- Để khắc phục những nhược điểm của nồi nấu rượu truyền thống. Agritech đã thiết kế và sản xuất tháp chưng cất rượu hiện đại với những ưu điểm nổi bật như sau:
- Toàn bộ quá trình được đơn giản hóa, hiệu quả hơn khi dùng tháp chưng cất rượu hiện đại;
- Được giám sát và cài đặt bằng hệ thống tủ điều khiển. Tránh tình trạng khê cháy;
- Tiết kiệm được chi phí nhân công và thời gian cho người nấu Rượu;
- Quy trình nấu rượu được thực hiện đơn giản, hiệu quả hơn phương thức nấu rượu thủ công. Không đòi hỏi nhiều về kinh nghiệm mà vẫn cho ra các mẻ rượu ngon và sạch;
- Tất cả nguyên liệu cấu tạo nên sản phẩm: inox và đồng đều nguyên chất, cam kết không pha lẫn. Agritech phát triển dựa trên niềm tin của khách hàng. Và chúng tôi không bao giờ đi lệch đường hướng phát triển này.
- Rượu sau khi trải qua nhiều lần bay hơi và ngưng tụ trong tháp chưng cất. Rượu thành phẩm sẽ đảm bảo “ sạch” tới tay người tiêu dùng. Rượu lưu giữ được vị tự nhiên đặc trưng vốn có. Mà vẫn loại bỏ được các độc tố gây hại, đạt tiêu chuẩn để xuất khẩu.

HOTLINE TƯ VẤN VỀ THÁP CHƯNG CẤT
Khi Quý Khách hàng là các hộ sản xuất hay Doanh Nghiệp của Làng nghề nấu Rượu truyền thống đang băn khoăn tìm hướng đi mới cho mình. Đừng ngần ngại liên hệ với Chúng tôi. Đội ngũ nhân viên của Agritech luôn sẵn sàng giải đáp các thắc mắc liên quan tới sản phẩm Tháp Chưng Cất Rượu hiện đại.
CÔNG TY CP PHÁT TRIỂN THIẾT BỊ CÔNG NGHỆ AGRITECH
Địa chỉ : Số 17 ngõ 48 Ba La, p. Phú Lãm, Quận Hà Đông, Thành Phố Hà Nội
CSKH 24/7: 0929.508.668(Mr Hưng)

https://thapchungcatruou.com/chuyen-muc/tim-hieu-ve-thap-chung-cat-ruou/