CÔNG NGHỆ NẤU RƯỢU HIỆN ĐẠI |  TOP 1 HIỆN NAY 

nhà máy chưng cất rượu tại cửu long

Công nghệ nấu rượu hiện đại đã có những bước đi mới rất khác biệt so với trước kia. Nghề nấu rượu đã không còn lạ lẫm ở Việt Nam. Nghề nấu rượu rất phổ biến và không ngừng phát triển bởi nhu cầu từ người uống không có dấu hiệu giảm. Mặc dù hiện nay, rượu ngoại du nhập vào thị trường Việt khá nhiều. Nhưng rượu truyền thống vẫn được đông đảo các tầng lớp ưa chuộng. Công nghệ nấu rượu trước đây chỉ phục vụ cho những hộ đơn lẻ nấu rượu hoặc phục vụ gia đình. Thì hiện nay khi sản lượng tiêu thụ tăng gấp nhiều lần. Bắt buộc nhà đầu tư vào lĩnh vực này phải áp dụng những công cụ thiết bị hỗ trợ làm tăng năng suất cũng như chất lượng. Bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ đi sâu giới thiệu công nghệ nấu rượu với các thiết bị hiện đại. Các thiết bị này có đáng để đầu tư hay không???

VÌ SAO CÁC NHÀ NẤU RƯỢU CHUYÊN NGHIỆP SẼ SỬ DỤNG THIẾT BỊ CÔNG NGHỆ NẤU RƯỢU HIỆN ĐẠI THAY VÌ THEO CÁCH TRUYỀN THỐNG??? 

Nấu rượu theo công nghệ nấu rượu truyền thống tuy có mức chi phí đầu tư rẻ. Nhưng nó tồn tại rất nhiều nhược điểm. Một số điểm bất lợi phải kể đến như:

  • Rượu có chất lượng không đồng đều, phụ thuộc quá nhiều vào kinh nghiệm người nấu. 
  • Dễ dàng xảy ra tình trạng rượu khê cháy hoặc bỗng trào vào rượu thành phẩm. Tốn nhiều thời gian và quy trình xử lý rượu. 
  • Mất thời gian và chi phí nhân công trong quá trình kiểm soát nhiệt khi chưng cất.
  • Môi trường nấu không đảm bảo an toàn. Lao động lâu trong môi trường khói bụi khiến người nấu dễ mắc các bệnh về hô hấp( ví dụ như viêm phổi).
  • Lượng độc tố có trong rượu lớn hơn mức cho phép của Bộ Y tế. Đối mặt với nhiều khó khăn trong việc xin giấy phép kinh doanh và sản xuất rượu.
  • Rất khó để mở rộng quy mô vì nồi truyền thống có công suất rất thấp. Muốn tăng sản lượng thì phải tăng số lượng nồi chưng cất.

>>> Những nhược điểm này chính là lý do thiết bị hỗ trợ trong công nghệ nấu rượu ra đời. Đem lại những ưu điểm vượt trội so với công nghệ nấu rượu truyền thống.

Trong 1 dây chuyền nấu rượu chuyên nghiệp sẽ có những thiết bị sau:

1.Nồi nấu rượu;

2.Máy lọc rượu và máy lão hóa;

Ngoài ra còn có các thiết bị hỗ trợ khác như: tủ nấu cơm, máy xay men, bàn rải men, máy chiết rót, máy dãn nhãn,…

Quý khách hãy cùng Agritech tìm hiểu về các dòng sản phẩm chính! 

thiết bị nấu rượu hiện đại
thiết bị nấu rượu hiện đại

1.NỒI NẤU RƯỢU TRONG CÔNG NGHỆ NẤU RƯỢU HIỆN ĐẠI

Nồi nấu rượu hiện đại được xem là cánh tay đắc lực của các cơ sở sản xuất. Thiết bị này sẽ giúp tăng năng suất của một mẻ rượu. Tiết kiệm thời gian và giúp người làm nghề nhàn, đỡ vất vả hơn. Hơn nữa, sử dụng nhiên liệu điện sẽ không làm phát sinh khí bụi tới môi trường nấu. Điều quan trọng nhất vẫn là hạn chế phát sinh độc tố.

Quá trình chưng cất xảy ra ở thiết bị này cũng đem lại hiệu quả cao hơn nhờ đẩy nhanh quá trình bốc hơi, ngưng tụ. Thực tế cho thấy tỷ lệ thu hồi rượu của nồi nấu rượu hiện đại cao hơn 10-30% so với thiết bị cũ.

Hiện tay Agritech có rất nhiều loại nồi nấu rượu với nhiều mức công suất khác nhau. Tùy thuộc vào từng đối tượng khách hàng chúng tôi sẽ tư vấn sử dụng loại nào cho phù hợp. Với một số cơ sở lớn mang tính chất công nghiệp năng suất nồi có thể lên đến 70-80kg. 

cau-tao-may-lao-hoa-ruou

2.THIẾT BỊ LÃO HÓA RƯỢU 

Máy lão hóa là thiết bị không thể thiếu trong công nghệ nấu rượu hiện đại. Máy lão hóa rượu còn có tên gọi khác là máy làm già rượu. Thiết bị này là mô phỏng của quá trình “hạ thổ – ngâm ủ rượu lâu năm”. Nhưng khi dùng máy lão hóa thì thời gian rút ngắn từ vài năm xuống vài giờ xử lý, công nghệ này đã được các nhà khoa học công nhận.

Tác dụng của thiết bị lão hóa rượu: Giúp tiết kiệm thời gian lão hóa rượu. Nó còn giúp loại bỏ những độc tố có hại tới sức khỏe người dùng. Người dùng rượu sẽ cảm thấy rượu uống êm và thưởng thức thú vị hơn. Một lưu ý là chỉ nên làm già rượu ở mức độ nhất định. Tránh làm tăng tuổi rượu quá nhiều sẽ khiến rượu bị chua và giảm vị ngon.

QUY TRÌNH CƠ BẢN TRONG CÔNG NGHỆ NẤU RƯỢU HIỆN ĐẠI

Bên cạnh việc tìm mua các thiết bị hỗ trợ trong công nghệ nấu rượu mới. Thì người đầu tư cũng nên tìm hiểu kỹ về quy trình nấu rượu. Rượu có ngon hay không tùy thuộc nhiều vào nguyên liệu gạo và men. Có thể nói 1 mẻ rượu thành công sẽ phụ thuộc vào 80% kết quả của quá trình lên men và 20% của thiết bị chưng cất. Quý vị có thể tìm hiểu qua phương pháp nấu rượu được chúng tôi giới thiệu như sau:

Bước 1: Gạo sau khi lựa chọn kỹ càng sẽ được ngâm và tiến hành vo gạo. Lưu ý gạo dùng nấu rượu nên để lại lớp cám mỏng để giúp rượu ngon và nhiều vitamin B hơn.

Bước 2: Gia men cho cơm rượu. Cơm sau khi được nấu như nấu cơm bình thường nhà ăn. Có thể lựa chọn nồi nấu cơm công nghiệp của chúng tôi để tiết kiệm công sức ở bước này. Khi cơm rượu ấm tay sẽ tiến hành trộn men.

Bước 3: Tiến hành lên men rượu. Quý vị cần theo dõi và cẩn thận ở bước này. Để không phụ thuộc vào thời tiết thì các nhà chưng cất rượu đều chuẩn bị 1 phòng lên men riêng và có hệ thống điều hòa hỗ trợ. 

Bước 5: Cơm rượu sau khi lên men hoàn toàn sẽ được mang đi chưng cất. Sử dụng thiết bị chưng cất hiện đại sẽ giúp mẻ rượu có tỷ lệ thành công cao mà không bị phụ thuộc vào kinh nghiệm, cũng như thời gian canh chừng. 

Bước 6: lọc rượu và làm già rượu rồi đóng chai. Làm già rượu có thể sử dụng 2 cách. Đó là dùng máy lão hóa hoặc hạ thổ tự nhiên. Mỗi cách đều có ưu nhược điểm khách nhau nhưng chúng đều là bước xử lý cuối cùng giúp nâng cao chất lượng rượu.

1 SỐ HÌNH ẢNH CÁC DỰ ÁN SỬ DỤNG CÔNG NGHỆ NẤU RƯỢU HIỆN ĐẠI CỦA CHÚNG TÔI 

mô hình nấu rượu truyền thống công suất lớn
mô hình nấu rượu truyền thống công suất lớn
tháp chưng cất rượu chân không hiện đại
tháp chưng cất rượu chân không hiện đại
báo giá tháp chưng cất rượu
bao-gia-thap-chung-cat-ruou

THÔNG TIN LIÊN HỆ TƯ VẤN CÔNG NGHỆ NẤU RƯỢU HIỆN ĐẠI 

Agritech được xem là nhà sản xuất và cung cấp các sản phẩm ngành rượu uy tín nhất thị trường. Những thiết bị như: nồi nấu rượu, máy lão hóa rượu, nồi nấu cơm đều được sản xuất theo dây chuyền công nghệ hiện đại. Đến với chúng tôi, quý vị sẽ không cần lo lắng mình bị mua đắt hay mua phải hàng hóa kém chất lượng. Nhờ việc nắm giữ toàn bộ công nghệ sản xuất nên giá chúng tôi đưa ra phù hợp và có tính cạnh tranh. Hãy liên hệ trực tiếp với Agritech để được hỗ trợ và nhận báo giá ưu đãi không qua khâu trung gian nào!

============================================

Công ty CP Thiết bị và Công nghệ Agritech Việt Nam

Địa chỉ: Số 70 – Thôn Thượng – Cự Khê – Thanh Oai – Hà Nội.

Tổng công ty: 096.228.3555 – CN Đà Nẵng:0899 500 668

Email:thietbiagt@gmail.com

Kênh youtube: https://www.youtube.com/watch?v=sUFYKmkqVyo

Agritech Tư Vấn Từ Tâm – Kinh Nghiệm Thực Chiến! 

agritech việt nam
agritech việt nam

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Hotline 24/7Chat ZaloTư vấn FacebookKinh doanh Miền BắcKinh doanh Miền Trung